Quota. Eine Einladung.
Die Namen sind schnell erklärt. Quota 495,3 ist die Höhe über dem Meeresspiegel des Holztisches im Garten unserer Bocciarda in Roddino, Quota 331,1 ist die urbane Version, dort treffen sich die Bewohner der charmanten Gassen in der Altstadt von Dogliani.
Eine bunte Mischung aus den unterschiedlichsten Menschen soll zusammen finden, um zu arbeiten, auszustellen, sich zu vernetzen und – nicht zuletzt – zu genießen.
Weder die Räumlichkeiten noch ihr Zweck haben den Anspruch, fest definiert zu sein. Vielmehr entwickelt sich Quota ständig weiter, formt sich unter der jeweiligen Zusammensetzung der Gäste und gedeiht durch deren Kreativität.
Wir bieten ein einzigartiges Netzwerk und sehr spezielle Unterkünfte in der Langhe. Die Umgebung prägt das Ergebnis, der Kontakt mit den Menschen, die hier leben und arbeiten. Italienische Lebensfreude, kulinarische Abenteuer und überraschende Begegnungen sind Inspiration und Herausforderung zugleich.
Gerhard Wolf und die Wildsau.
Der Gestalter Gerhard Wolf, dessen Büro namens ABART in Hard am Bodensee liegt, hegt seit vielen Jahren eine große Sympathie für Wildschweine. Er hat ihnen einmal eine ganze Ausstellung in Wien gewidmet. Und eines von ihnen ist sogar als Tätowierung auf seinem Bauch gelandet. Auf seine Leidenschaft angesprochen, meint er: „Wildschweine sind sehr intellegent, familiär,…
Anja Kaufmann. DO WHAT YOU LOVE.
DO WHAT YOU LOVE – eine grafische Hommage an guten Wein und beste Gesellschaft. Im Piemont konzentriert man sich auf das, was man am besten kann: Wein und Essen. Auf höchstem Niveau. Da können wir Österreicher mit unserem Schnitzel einpacken. Da muss man ihnen nichts mehr erklären, den Piemontesern. Wie überall gibt es aber…
Burning Rosettas. Live on Stage – Bar/Trattoria del‘ Amicizia Roddino!
„Humpa“ – was wie ein Anfeuerungsruf für die isländische Nationalmannschaft klingt, ist in Wahrheit eine Bezeichnung für die finnische Polka. Warum diese gelegentlich im Piemont erklingt, ist eine lange Geschichte. Sie begann im Proberaum des legendären „Blue Monday Blues Band“ – Schlagzeugers Tibor. Nein – eigentlich war’s in der Sauna des legendären „Diamond Dog“ –…
JÜRGEN SCHMÜCKING. JOURNALIST, FOTOGRAF UND SLOW-FOOD-AKTIVIST.
„Was Du von Deinen Vätern hast, erwirb es, um es zu besitzen.“ Jürgen Schmücking hat eine Leidenschaft für gut schmeckende und sauber hergestellte Genuss-Produkte. Davon überzeugt, dass Bio-Produkte diese Kriterien erfüllen, hat er sich in den Dienst der Produzenten gestellt. Als Journalist, Fotograf und Slow-Food-Aktivist. Über 3 Jahre lang leitete er den Bereich Weinmarketing bei…
Philipp Moosburgger. Filmemacher
Eine sympathische Gruppe von jungen Leuten aus Wien hat im Frühsommer unsere Bocciarda beschlagnahmt. Phil’s Arbeit erzählt über entspannte Tage mit Freunden in der Langhe. Und über neue Begegnungen: Mauro Veglio, Gianfranco Alessandria und Jörg Amann wandern mit ihm durch den Pinot nero Weingarten, ein gemeinsames Projekt der drei Freunde. Mit viel Gefühl vermittelt Philipp…
Jan Hendrick Van Der Westhiuzen. Koch, Fotograf und Autor.
Kulinarische Expeditionen in der Lanhge hat Jan vom Ciabot aus unternommen. Geschenkt hat er uns sein tolles Kochbuch ‘The French Affair’ und ein Rezept für lauschige Sommerabende oder einen entspannten Mittagsimbiss im Schatten. Tomato and crab salad with basil pesto Serves: Serves 4 Difficulty: Easy Preparation time: 20 minutes + 2 hours chilling Ingredients Mixture of fresh tomatoes,…
Christoph Bürgerin. Schreiber, Sänger, Liedermacher.
Nicht nur zum Geniessen waren Christoph Bürgin und seine Band heuer in der Bocciarda. Sie haben eine Woche das Live Set für die Konzerte 2015 eingeübt, hoch motiviert und in bester Stimmung. ‘Singer Songwriter trifft auf Jazzer, meine Texte werden fein eingebettet, es fehlt nicht an Groove und an spannenden Harmonien’, so schreibt das Schaffhauser…
KARIN NUSSBAUMER. URSULA DÜNSER. FOTOGRAFINNEN
Historische Gebäude und Adaptionsfähgkeit. (Der Mensch, sein Haus und andere erstaunliche Geschichten. M. Habeck) ‚Einfache, überschaubare Formen für Grundrisse und Baukörper, begreifbare, schöne Ansichten, mit denen man Kontakt aufnehmen kann. Materialien, die optisch warm sind und haptisch kontaktfähig. Fenster, die Licht und Sonne nach innen leiten können, die aber nicht konturlose Helligkeit schaffen, sondern plastisches…
MARTIN JENNI. JOURNALIST UND AUTOR.
Er war einige Tage bei uns im Ciabot zu Gast und hat uns seinen ungewöhnlichen Restaurantführer ’Cervalat und Tafelspitz’ überlassen. So eine Recherche in der Langhe – von Asti bis Murrazzano – was für ein Traum wäre das für jeden abenteuerlustigen Geniesser! Wir versuchen natürlich, Martin für so ein Projekt zu gewinnen. Eine kleine Kostprobe hat er…