Quota – piemontesische Abenteuer
Übersetzt man das Wort „Quota“ vom Italienischen ins Deutsche, spuckt Google das Wort Aktie aus. Und obwohl das nicht die offizielle Herleitung ist, passt es ganz gut. Jeder Gast trägt eine Aktie zum Gelingen des Projekts bei. Einfach, indem man, anstatt nur Urlaub zu konsumieren, in die liebenswerte und an vielen Orten noch wunderbar traditionelle Lebensart der Piemonteser eintaucht.
Der wertvollste Beitrag besteht im Mitglied selbst, seiner Leidenschaft, seiner Lust am Schaffen. Seiner Wertschätzung für Land und Leute, Handwerk und Küche, Garten und Keller.
Es gibt tausend Ratgeber und Führer, aber das am eigenen Leib erlebte Wohl und die Freude über eine echte Leidenschaft lässt sich bekanntlich schwer beschreiben. Deshalb hat Quota diesen direkten Austausch von Land, Leuten und Gästen ins Leben gerufen.
Hier teilen unsere Gäste bereitwillig ihre Entdeckungen, sei es hervorragende, erprobte Gastronomie, ehrliche Landwirtschaft, authentische Handwerksbetriebe oder aufregende Kellereien.
Philipp Moosburgger. Filmemacher
Eine sympathische Gruppe von jungen Leuten aus Wien hat im Frühsommer unsere Bocciarda beschlagnahmt. Phil’s Arbeit erzählt über entspannte Tage mit Freunden in der Langhe. Und über neue Begegnungen: Mauro Veglio, Gianfranco Alessandria und Jörg Amann wandern mit ihm durch den Pinot nero Weingarten, ein gemeinsames Projekt der drei Freunde. Mit viel Gefühl vermittelt Philipp…
Martin Jenni. Stille Tage im Piemont.
Er war einige Tage bei uns im Ciabot zu Gast und hat uns seinen ungewöhnlichen Restaurantführer ’Cervalat und Tafelspitz’ überlassen. So eine Recherche in der Langhe – von Asti bis Murrazzano – was für ein Traum wäre das für jeden abenteuerlustigen Geniesser! Wir versuchen natürlich, Martin für so ein Projekt zu gewinnen. Eine kleine Kostprobe hat er…