SerafinaQuota
Übersetzt man das Wort „Quota“ vom Italienischen ins Deutsche, spuckt Google das Wort Aktie aus. Und obwohl das nicht die offizielle Herleitung ist, passt es ganz gut. Jeder Gast trägt eine Aktie zum Gelingen des Projekts bei. Einfach, indem man, anstatt nur Urlaub zu konsumieren, in die liebenswerte und an vielen Orten noch wunderbar traditionelle Lebensart der Piemonteser eintaucht.
Es gibt tausend Ratgeber und Führer, aber das am eigenen Leib erlebte Wohl und die Freude über echte Leidenschaft lässt sich bekanntlich schwer beschreiben. Deshalb hat SerafinaQuota diesen direkten Austausch von Land, Leuten und Gästen ins Leben gerufen.
Hier teilen unsere Gäste bereitwillig ihre Entdeckungen, sei es hervorragende, erprobte Gastronomie, ehrliche Landwirtschaft, authentische Handwerksbetriebe oder aufregende Kellereien.
Cooking class at Marco’s Osteria Battaglino. Castello 2026.
Dogliani, the five of us. Text and photos: Büro Ludwina* For three of us, it was a return; for two, the first time—and still, from the very first moment, it felt like exactly where we were meant to be. Maybe it was the light. Maybe the slower rhythm. Or maybe simply the fact that a…
Osteria Bërla. Murazzano
Text & Foto: Charis | Schönste Zeit Magazin * Nebel hüllt Hügel, Wein und Haselnusssträucher sanft in Watte, als wir an einem Novemberabend die neue Osteria Bërla von Jessica und Franco in der Altstadt von Murazzano besuchen. Das rege Treiben des Wochenmarkts, auf dem wir am Morgen noch Käse und Obst gekauft haben, ist der…
La Bottega di Roddino. Roddino.
Text & Foto: Charis | Schönste Zeit Magazin * In den sanften Hügeln der Langhe, am Rand des berühmten Barolo-Weinanbaugebiets, liegt das verschlafene Dorf Roddino. Fast am Ortsende fällt ein Gebäude durch seine leuchtende Fassade in Rot, Gelb, Lila, Pink und Schwarz auf – ein Kunstprojekt, das zum neuen Begegnungsort der Dorfgemeinschaft wurde. Ein neuer…
Ca‘ D Baruc. Murazzano.
Auflade-Station Text Martin Jenni* Einer meiner absoluten Lieblingsbeizen befindet sich im Hinterland in Murazzano. Ein Dorf, in dem die Zeit still zu stehen scheint. Bin ich im Piemont, darf ein Besuch in der Osteria nicht fehlen, die zum einen Behaglichkeit ausstrahlt, zum anderen mit exzellenten Speisen überzeugt, die auch an den Nebenschauplätzen zu überzeugen wissen,…
Il Verso del Ghiottone. Dogliani.
Text und Fotos Jürgen Schmücking* Das kulinarische Herz von Dogliani Was für eine sympathische Osteria. In einer kleinen Seitengasse in der Altstadt von Dogliani gelegen, nicht weit von der Burg. Eine dunkle Gasse, ein unscheinbarer Eingang und das Schild stimmungsvoll beleuchtet. Drinnen dann Kontrastprogramm. Ein heller, moderner Gastraum. Von der Wand strahlen Jimi Hendrix und…
Osteria Il Torchio. Dogliani Castello.
Text und Fotos Charis | Schönste Zeit Magazin * Der Frühling hat Einzug gehalten in Dogliani. Doch noch sind die Abende zu kühl, um im Freien zu sitzen. Es ist 22.00 Uhr, als sich die Tür zur Küche der Osteria Il Torchio öffnet. So, wie schon unzählige Male zuvor und danach an diesem Abend. Doch…
Osteria da Gemma. Roddino.
Text Simon Tartarotti* Einfach essen. In einer Gegend wie dem Piemont Urlaub machen zu dürfen, ist ein Privileg für sich. Das wird einem spätestens dann bewusst, wenn man das erste Mal in der Früh nach dem Erwachen die Fensterläden öffnet und auf sanfte Hügelketten voller Wein- und Haselnussplantagen blicken darf. Darf? Ja – weil es…
Cantina Mauro Veglio. La Morra.
Text Ludo Paul van Mill* Fotos Arianna Cristiano* Mitte September im Piemont. Die Schatten werden länger, die Sonne scheint, es ist warm, aber angenehm trocken. Über schmale Landstraßen, die sich wie eine Zeitlupen-Achterbahn durch die sattgrünen Hügel der Langhe schlängeln, sind wir mit Yvonne unterwegs nach La Morra. In der Ferne wirbelt eine Staubwolke auf, ein…
É… DiVino La Vineria
Text & Fotos Charis | Schönste Zeit Magazin * Das majestätische Castello di Serralunga d’Alba, das hoch über der gleichnamigen piemontesischen Gemeinde thront, zieht die Blicke der Besucher magisch an. Die imposante Silhouette dieses historischen Wahrzeichens übt eine unwiderstehliche Anziehungskraft aus und an sonnigen Tagen strömen zahlreiche Menschen in den Ort. „divino,“ was übersetzt so…
Podere del Vescovo Countryhouse.
Text und Fotos Arianna Cristiano* Das Herrenhaus aus dem Jahr 1700, ein traditionelles Steingebäude mit einer warmen und einladenden Atmosphäre liegt eingebettet in den sanften Hügeln der Langhe. Die friedliche Atmosphäre wird nur durch die Geräusche der Tiere unterbrochen, die die eigentlichen Protagonisten dieses Ortes sind. Podere del Vescovo war die Sommerresidenz des Bischofs…