Wir sind ein Kulturverein

Osteria/Vineria Centro Storico. Serralunga.

 

Eine Perle italienischer Gastlichkeit befindet sich im historischen Stadtkern des kleinen Dorfes Serralunga d’Alba. Die Vinoteca Centro Storico ist ein kulinarisches Refugium für Weinliebhaber und Gourmets. Der kleine Gastraum ist prall gefüllt mit ausgezeichneten Weinen und Köstlichkeiten aus der Region. Von der Decke hängen gereifte Spezialitäten wie Prosciutto, Culatello und verschiedene Salamis. Alessio, der Wirt und Koch ist ein sympathischer, großgewachsener Mann. Typ Falstaff. Ein authentischer Koch, der seine Leidenschaft für sein Tun stolz in Form einer stattlichen Figur zeigt. Und ein begnadeter Weinkenner vor dem Herrn. Die Auswahl an Barolo & Co.  ist außergewöhnlich, allerdings findet man auch andere großartige Tropfen in seiner Karte. Apropos Karte. Die Speisekarte ist – ganz klassisch – eine Kreidetafel. Die kalten Klassiker darauf: Carne Crudo und Vitello Tonnato. Beides ganz großes Primi-Kino. Ebenfalls großartig: Baccala e crema di aspargi. Wer dann noch hungrig ist: die Tortino di Nociola ist umwerfend. In Summe ein höchst empfehlenswertes Kleinod, individuell, persönlich und mit hohem Maß an Leidenschaft und Authentizität geführt.

Text Jürgen Schmücking

Via Roma 6, Serralunga d’Alba

Tel. +39 0173 613203

Montag Ruhetag