Wir sind ein Kulturverein

Bocciarda Weinberge. Pinot nero, Riesling und Barbera.

Text Martina Tarditi*

 

 

Die Bocciarda-Weinberge umfassen eine Fläche von einem Hektar, auf der Riesling, Pinot Noir und Barbera angebaut werden. Sie sind eingebettet in das Ökosystem des Hügels, umgeben von Waldstücken, Obstbäumen und Sträuchern.

 

Die Reihen der Barbera-Rebstöcke sind nach dem Prinzip „cavalca poggio“ geordnet, das heißt, sie folgen dem natürlichen Verlauf des Hügels und sind überwiegend nach Osten ausgerichtet.

 

Pinot Noir und Riesling reihen sich am gleichen Hang aneinander und wachsen auf weißem Boden mit viel Kies und Steinen. Ihre vorherrschende Ausrichtung ist Süd-Ost.

 

Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, um das natürliche Gleichgewicht des Ökosystems so wenig wie möglich zu stören.

 

Die meisten Arbeiten werden von Hand ausgeführt, einschließlich des Mähens der Spontanvegetation, also der natürlich vorkommenden Pflanzenarten. Während der gesamten Saison blühen die Weinberge und viele Insekten finden dort Nahrung und Lebensraum.

 

Die Düngung erfolgt im Herbst nach der Ernte. Es wird ausschließlich getrockneter und kompostierter Schafsmist ausgebracht, der den Boden mit Nährstoffen anreichert und seine Struktur verbessert. Dies ist wichtig für die im Boden lebenden Insekten und Würmer, die die Bodenfruchtbarkeit wesentlich unterstützen.

 

Gründüngung wird im Herbst in abwechselnden Reihen mit zahlreichen Arten aus verschiedenen Pflanzenfamilien gesät:

– Gräser (Hafer, Gerste, usw.), die nach dem Trocknen auf dem Boden liegen bleiben. Sie dienen zunächst als Mulch und werden später in den Boden eingearbeitet, um die Bodenstruktur zu verbessern. Durch das Mulchen wird die Verdunstung des Bodenwassers eingeschränkt, was zu einer Überhitzung der Fläche führt und das Wachstum der Gräser verlangsamt.

– Hülsenfrüchte (Wicke, Erbse usw.) sind reich an Blüten, die für die biologische Vielfalt und die Bestäubung von Insekten wichtig sind. Sie haben auch die Fähigkeit, Luftstickstoff zu binden und den Boden anzureichern.

– Kreuzblütler (Raps, Senf usw.), die sich durch eine auffällige Blüte auszeichnen, haben eine begasende Wirkung. Dadurch wird die Vermehrung von Pilzen und Schimmelpilzen verhindert, die für die Kulturpflanzen schädlich sind und Krankheiten verursachen können.

 

Die umliegenden Wälder erleichtern die Wanderung von Wildtieren, da sie Unterschlupf bieten, ohne die Reben zu schädigen. Auch die Reben selbst profitieren stark von den Bäumen und Wäldern in der Umgebung, da sie die durchschnittliche Tagestemperatur senken, indem sie die Luft kühler halten. Darüber hinaus ist der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht größer, was eine gute Aromasynthese ermöglicht.

 

 

Martina Tarditi*

Martina plant die Pflanzenschutzstrategie für das ganze Jahr. Wir setzen ausschließlich biologische Pflanzenschutzmittel ein, wobei es sehr wichtig ist, wann und wie viel wir einsetzen, um eine sehr hohe Qualität der Trauben zu erhalten. Sie berät uns in allen Belangen des Weinbaus mit hoher Kompetenz und ist uns eine große Hilfe.
Martina wurde an der Universität für Agrarwissenschaften in die Geheimnisse des Weinbaus und der Önologie eingeführt. Dort entwickelte sie ihre Leidenschaft für Agronomie.

Sie schloss ihr Studium mit einem bi-nationalen Kurs in Italien/Frankreich ab und sammelte Erfahrungen in den Weinbergen und Kellereien verschiedener französischer Weinregionen, bevor sie zu ihren Wurzeln im Piemont zurückkehrte. Seit 2018 arbeitet sie als Agronomin bei Terre di Barolo.