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An den Hängen rund um unsere Bocciarda wird Pinot nero, Barbera und Riesling angebaut.
Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, mit dem Ziel, so wenig wie möglich einzugreifen, um das natürliche Gleichgewicht des Ökosystems zu respektieren und nicht zu stören.
Es ist immer ungewiss, wie die Ernte ausfällt. Finanziell sind solche Projekte meist uninteressant, aber das Ergebnis ist etwas Besonderes. Anders als bei großen Weingütern, die ihren Kunden jedes Jahr gleichbleibende Qualität bieten können, weiß man hier nie, wie der Jahrgang wird. Viel Leidenschaft ist allerdings immer im Glas.
Die Trauben wandern nach der Lese in den alten Keller von Enzo Boglietti in La Morra, dort hat Dominik Weigand sich mit einigen anderen jungen Produzenten eingemietet. Dominik hat Weinbau und Oenologie an der BOKU Wien studiert. Nach Jahren in Österreich und Neuseeland lebt und arbeitet er heute im Piemont. Er vinifiziert unseren Pinot nero, Riesling und Barbera und produziert auch einen eigenen Barolo.
Wir freuen uns jedes Jahr auf kreative Menschen, die als 'Artists in Residence' mit viel Leidenschaft die Etiketten und das Packaging für unsere Magnum und Bag in Box Editionen entwerfen. Im Gegenzug bieten wir ein einzigartiges Netzwerk und sehr spezielle Unterkünfte in der Langhe. Die Umgebung prägt das Ergebnis, genauso der Kontakt mit den Menschen, die hier leben und arbeiten.
Für die Präsentation der neu gestalteten Weine kooperieren wir jedes Jahr mit gleichgesinnten Gastronomen und Kreativen, die nicht nur unsere Vision teilen, sondern auch die Begeisterung für unkonventionelle Projekte.