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Podere del Vescovo Countryhouse.
Text und Fotos Arianna Cristiano* Das Herrenhaus aus dem Jahr 1700, ein traditionelles Steingebäude mit einer warmen und einladenden Atmosphäre liegt eingebettet in den sanften Hügeln der Langhe. Die friedliche Atmosphäre wird nur durch die Geräusche der Tiere unterbrochen, die die eigentlichen Protagonisten dieses Ortes sind. Podere del Vescovo war die Sommerresidenz des Bischofs…
Cantina Mauro Veglio. La Morra.
Text Jürgen Schmücking* Fotos Arianna Cristiano Der erste Winzer, den wir besuchen, ist Mauro Veglio. Mauro und seine Familie leben und keltern in La Morra. Mauro bewirtschaftet die besten Lagen La Morras. Arborina liegt gleich hinterm Haus. Andere Weine kommen von den Weinbergen Castelletto, Gattera und Rocche dell’Annunziata. Kostet man Weine desselben Jahrgangs von…
Bottega Vineria Number 10. Belvedere Langhe.
Text Gunnar Berendson* Fotos Anja Kaufmann* A perfect 10 In dem einseitig durch das Serafina-Mekka Trattoria del Peso geprägten Städtchen Belvedere Langhe hat sich im Dezember 2019 eine kleine Sensation ereignet: das kulinarische Angebot des Städtchens wurde mit der Weinbar Number10 in der Via Donadei 10 quasi verdoppelt. Der neue Platz ist ein mit viel…
La Cocinella. Serravalle Langhe.
Text und Fotos Johanna Muther* und Robert Büchel* Das Ziel vor Augen Eine kulinarische Wanderung von Roddino über Seravalle Langhe ins „La Coccinella“ Dauer: 1h 40min Die Langhe ist bekannt für sensationelles Essen und Wein. Wer sich allerdings nur diesen beiden piemontesischen Zugpferden widmet, wird sich schnell nach etwas Bewegung sehnen. Warum also nicht…
Trattoria Mollo. Torresina.
Text Gernot Bilz, Fotos Johanna Muther* Alta Langhe at it’s best “… Derjenige, der den Ball ausschlägt, steht, die Rechte mit einem hölzernen breiten Stachelringe bewaffnet, auf der obersten Höhe. Indem nun ein anderer von seiner Partei ihm den Ball zuwirft, so läuft er herunter dem Ball entgegen und vermehrt dadurch die Gewalt des Schlages, womit…
A ca ‚d Fantin. Ceretto.
*Text und Fotos Gunnar Berendson Golden Oldies. A ca ‚d Fantin. Selten, ganz selten blickt dem hungrigen Touristen abseits der gut eingekochten Gourmet-Pfade noch ein gastronomisches Erlebnis ins Auge. Uns geschah das in Cerretto Langhe, einem eher winzigen Nest, das man eigentlich nur aufgrund seiner Durchfahrtsstraße quert. Doch in diesem Fall blicke unser Hund Yasu…
Cascina Baroero. Cortemila.
Text und Fotos Jürgen Schmücking* Le Nocciole. Nirgends auf der Welt wachsen so gute (und auf einem Platz so viele) Haselnüsse wie in der Langhe. Und nirgends lässt sich die Welt der Nocciole so authentisch und so köstlich entdecken, wie in der Cascina Barroero in Cortemilia. Von Roddino sind das nur etwa 20 Autominuten durch…
Renato Maunero. Ziegenbauer.
Text und Fotos Jürgen Schmücking* Im Piemont gibt es eine Vielzahl regional tief verankerter Käsesorten. Bettelmatt, Caprino Ossolano, Robiola d’Alba oder Robiolo di Roccaverano. Aus Ziegenmilch gib es einen Frischkäse namens Tomino di Talucco, der, wie es scheint, für Renato Maunero in Cherasco ein Vorbild gewesen sein könnte. Renato ist Ziegenbauer, allerdings ein klassischer Quereinsteiger,…