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É… DiVino La Vineria
Text und Fotos Charis Stank * Das majestätische Castello di Serralunga d’Alba, das hoch über der gleichnamigen piemontesischen Gemeinde thront, zieht die Blicke der Besucher magisch an. Die imposante Silhouette dieses historischen Wahrzeichens übt eine unwiderstehliche Anziehungskraft aus und an sonnigen Tagen strömen zahlreiche Menschen in den Ort. „divino,“ was übersetzt so viel wie „göttlich“…
Mosto Ardente. Castellino Tanaro.
Text Charis Stank * Fotos Ulla Schneeweis** Das Piemont ist reich an Wein, Haselnüssen und Trüffeln. Aber Senf oder Chilischoten? Sind selten. Kaum ein Landwirt versucht sich daran, obwohl die natürlichen Gegebenheiten Erfolg versprechen. Ein Paar, das die Lücke erkennt, sind Elisa und Paolo Artusio aus Ceva im Süden der Langhe. Auf ihrer kleinen Farm,…
Barolo Bar Monforte d’Alba
Text und Fotos: Charis Stank * Barolo Monfortino heißt ein aus Nebbiolo-Trauben gekelterter Rotwein, der zu Beträgen verkauft wird, die ins Vierstellige gehen. Wer die Barolo Bar Monforte aufsucht, muss nicht so tief in die Tasche greifen. Wein und die ländlich geprägte Küche der Barolo-Region, lassen sich in der im Zentrum von Monforte d’Alba gelegenen…
Osteria da Gemma. Roddino.
Text Simon Tartarotti* Einfach essen. In einer Gegend wie dem Piemont Urlaub machen zu dürfen, ist ein Privileg für sich. Das wird einem spätestens dann bewusst, wenn man das erste Mal in der Früh nach dem Erwachen die Fensterläden öffnet und auf sanfte Hügelketten voller Wein- und Haselnussplantagen blicken darf. Darf? Ja – weil es…
Osteria Centro Storico. Serralunga d’Alba.
Text und Fotos Jürgen Schmücking* Die Vinoteca Centro Storico ist ein kulinarisches Refugium für Weinliebhaber und Gourmets. Der kleine Gastraum ist prall gefüllt mit ausgezeichneten Weinen und Köstlichkeiten aus der Region. Von der Decke hängen gereifte Spezialitäten wie Prosciutto, Culatello und verschiedene Salamis. Alessio, der Wirt und Koch ist ein sympathischer, großgewachsener Mann. Typ Falstaff.…