Text Philipp Ostermann*

Fotos Lena Everding*

Ein Sonntagsmittagessen oder ‚Was vom Tage übrig blieb‘

Das «Pranzo della Domenica» im Peso ist ein unvergesslicher kulinarischer Trip durch ein Bella-Italia aus dem Bilderbuch. Wer dieses echte Stück Feiertags-Italien erleben möchte, sollte einen ganzen Tag Zeit mitbringen, eine Reservierung bei Mauro haben und auf jeden Fall das Frühstück auf einen Kaffee beschränken.

Wir waren einen ganzen Sommersonntag lang drauf.
Das zur Hälfte holzgetäfelte «Gute Speisezimmer» ist in sanftes Licht getaucht. Die Terrazzofliesen schimmern matt. Ein Hauch von Grandezza hängt in der Luft. Der Glanz vergangener Tage. Ein Strauß bunter Gladiolen und Goldrute schmückt einen runden Tisch in der Mitte des Raums. In einer Wandnische stapeln sich gläserne Fußschalen aller Größen und Arten. Die Tische sind mit ockergelb-grau-weiß-karierten Tischdecken, Stoffservietten, weißem Geschirr, Gläsern und einem gefüllten Brotkorb authentisch, schlicht aber mit sonntäglicher Feierlichkeit eingedeckt.

Das großartige an diesem Mittagsmahl ist, dass man nichts bestellen muss. Es wird serviert, was die Küche zaubert. Und die Fülle und Vielfalt an Gerichten ist überwältigend, das Essen purer Genuss. Köstlich und raffiniert, ungekünstelt und ohne Firlefanz. Der weiße und rote Tischwein ist gefällig – sehr gefällig!

Alles erinnert an ein Sonntagsessen bei der Lieblingsoma. Man möchte mehr, als man eigentlich kann. Jeder Gang wird von einem liebenswürdigen Kellner in weißem Hemd und schwarzer Hose aufgetragen und mit ernster Miene angesagt. So fliegt die Zeit dahin, wir lachen, erzählen und schlemmen mit Gaumen und Augen. Man kann sich nicht sattsehen an den vielen Details.

Es ist Viertel vor Vier. Der Caffè wird serviert und der Tag scheint für uns gelaufen. Zumindest kulinarisch. Wir sind nach mehr als zehn Gängen satt und glücklich und ein gutes kleines bisschen im Rotweinrausch. Happy and high. Und wir freuen uns auf ein Nickerchen, denn abends geht es sicherlich noch kurz in die Barolo-Bar, wie ich uns kenne …

Trattoria del Peso

Via Merlati, 36
12060 Belvedere Langhe CN

Link zu Google Maps

www.trattoriadelpeso.com

Telefon +39 340 648 1820

 

*Philipp Ostermann – Metkes Kreativ Büro, Freier Kreativer mit einem großen Faible für Kulinarik, Kunst und Kurioses. www.metkes.de

*Lena Everding, Aufgewachsen in einem kleinen Ort in Rheinland-Pfalz, hat es Lena im Winter 2019 in die Berge nach Österreich verschlagen. Sie lebt in Innsbruck und arbeitet als Fotografin, sowie als Marketing- und Contentmanagerin für ein Startup im Montafon. Die Fotografie begleitet sie schon seit ihrer Jugend, so richtig in den Bann gezogen wurde sie während ihres Auslandsemesters in Istanbul. Dort machte sie sich auf die Suche nach kleinen, feinen Momenten im Alltag, denen oft keine Bedeutung geschenkt wird. Dort setzt ihre Liebe zur Fotografie an – Momente, Formen und Blickwinkel festhalten und das Besondere sichtbar für Andere machen.  lena-everding.de  Instagram @lena-everding